LA DIETA DEL VEGETARIANO DEPORTISTA
Muchos atletas profesionales de toda índole y olímpicos, en realidad, siguen una dieta ovo- lacto vegetariana que excluye la carne roja, de aves, pescado y carne de cerdo de su alimentación, pero permite el consumo de productos lácteos y de los huevos.
El plan de una dieta vegetariana para deportistas, cambia a las carnes por otras fuentes alternativas de proteínas, como la soja, para mantener el números de proteínas elevado en su dieta y aportar todos los fito-nutrientes necesarios a nuestro organismo.
Algunas personas tienen miedo de que la soja reduzca los niveles de testosterona pero la investigación muestra que menos de 60 gramos al día, no sólo no tienen un efecto negativo sobre las hormonas masculinas, sino que permiten el desarrollo y el crecimiento muscular de forma tan efectiva como la proteína de suero.
La la dieta vegetariana se ha asociado durante años a carencias nutricionales, insuficiencia proteica y restricción calórica. Estos calificativos convirtieron a sus adeptos en “locos”, “inconscientes” e “irracionales” siendo marginados por la comunidad científica durante años.
Hoy en
día, siguen existiendo profesionales de la salud que tizna la dieta vegetariana de deficitaria e insostenible, intentando convencer a sus pacientes de la necesidad abandonarla y de incluir alimentos de origen animal. Sin embargo, años después aparece la Asociación Americana de Dietética (A.D.A) y elimina de un plumazo cualquier resquicio de duda posicionándose de la siguiente manera:
día, siguen existiendo profesionales de la salud que tizna la dieta vegetariana de deficitaria e insostenible, intentando convencer a sus pacientes de la necesidad abandonarla y de incluir alimentos de origen animal. Sin embargo, años después aparece la Asociación Americana de Dietética (A.D.A) y elimina de un plumazo cualquier resquicio de duda posicionándose de la siguiente manera:
“Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades”
“Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para los atletas”
bibliografia:
https://www.dietistasnutricionistas.es/dieta-vegetariana-y-deporte-incompatible/
http://ejerciciosencasa.es/dieta-vegetariana-para-deportistas/
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