3 Tips para llevar una dieta vegetariana saludable

La dieta vegetariana es una opción saludable siempre y cuando cumpla con el aporte de los nutrimentos necesarios diarios.

A continuación, te presentaremos 3 tips que te ayudarán a llevar una dieta vegetariana saludable.

Proteínas: Tener una fuente de proteínas necesaria para el buen funcionamiento del organismo es escencial. Lo cual puede lograrse solo poniendo un poco de atención extra y no tendrás ningun problema para cubrir la ingesta proteíca necesaria. 
Productos como soja, nueces, semillas, cereales, son una muy buena fuente de proteínas. O bien si no eres vegetariano estricto, productos como huevo y productos lácteos también son una gran fuete de proteínas. Mientras incluyas a tu dieta una variedad de los alimentos antes mencionados, puedes estar seguro de estar consumiendo los aminoácidos necesarios para tu cuerpo.

Vitamina B12: Debido a que la vitamina B12 solo se encuentra en alimentos de origen animal, debemos tener una especial atención en elegir alimentos fortificados con dicha vitamina (lo cual incluye leche vegetal, algunos productos de soja). En cierto caso de que fuese un vegetariano estricto debes recordar tomar algún tipo de suplemento.
Recordar que un bajo consumo de vitamina B12 puede causar anemia y daños al sistema nervioso.


Calcio: Para los vegetarianos, el consumo de lacteos es adecuado y no tienen problemas con el calcio; Pero en vegetarianos estrictos debe tenerse especial cuidado puesto a que deben consumir alimentos fortificados, bien pueden ser jugos o bebidas a base de soja, o bien vegetales de hoja verde (como la col rizada y berzas), los cuales contribuyen al consumo adecuado del calcio.
Suficiente vitamina D, nos ayuda a mejorar la absorción de calcio.